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韩国泡菜吃之前要洗吗「韩国泡菜可以上飞机吗」

摘要: 各位网友好,小编关注的话题,就是关于韩机场没收11吨泡菜的问题,为大家整理了3个问题韩机场没收11吨泡菜的解答内容来自网络整理。...

各位网友好,小编关注的话题,就是关于韩机场没收11吨泡菜的问题,为大家整理了3个问题韩机场没收11吨泡菜的解答内容来自网络整理。

韩国泡菜吃之前要洗吗

不用洗

  泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中,还是会制做泡菜。

  世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝,并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌,可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则,像是不能碰到生水或是油,否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜,容易拉肚子或是食物中毒。

  泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵,制成一种带酸味的腌制品,只要乳酸含量达到一定的浓度,并使产品隔绝空气,就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%,是一种低盐食品。

帮我一韩国朋友想吃正宗的泡菜,有推荐吗?急

可以网上购买啊~ 首先推荐宗家府的、很爽口、脆脆的、酸辣酸辣的, 其次是富爸爸的、富爸爸的有时候买很好吃、有时候买的感觉不脆、口味倒是跟宗家府的没啥区别、挺好吃的, 然后是景福宫的、这个泡菜吃得出虾酱的味道、蒜味比较重、可能韩国朋友觉得对胃口、不怎么对我们的胃口吧~不过做泡菜汤倒是比较好吃、辣爽辣爽的, 三个牌子都是几年来网上买泡菜积累下来感觉比较好吃的、也买过散称没有牌子的、不是太咸就是太淡、还是这种牌子的比较好~记得买回来先放冰箱存几天、口味会刚好的、有些刚做出来的、还没发酵好、吃了感觉像白菜、没味道... ... (*^__^*) 嘻嘻……

韩国人为什么那么喜欢泡菜?是因为没有其他菜可吃嘛

问:中国人都这么有钱了,怎么还吃米饭?为什么每餐不吃纯肉?答:那是因为我们喜欢吃米饭!大老板家有时候吃饭还放碟酸豆角,明清皇帝吃饭还放碗六必居酱菜呢!你以为是为了省一碟菜?就不能是因为喜欢吗?!穷怕了的人才这么想,怕别人看出他自己是乡下八辈贫农苦出身。

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